Barbecue

Het gebruik van de barbecue in Nederland heeft de afgelopen jaren een grote verandering laten zien. 

De meeste mensen haalden de barbecue alleen in de zomer uit de schuur. Direct boven de gloeiend hete kolen werden spiesjes, speklapjes en worstjes gegrild. Vaak de binnenkant nog niet gaar en de buitenkant verkoold. 

Tegenwoordig wordt het hele jaar door de barbecue gebruikt en hebben veel mensen geleerd om heerlijke gerechten van het rooster te halen. 

Hier vind je lekkere recepten die de moeite waard zijn om te proberen, vlees en vis maar zeker ook vegetarisch. 

Aardbeien in rum met ricotta
Gegrilde ananas
Griekse citroenkip
Koreaanse kipspiezen
MOINK balls met een kick
Yakitori ribben