Als je regelmatig in de keuken staat krijg je met allerlei verschillende ingrediënten te maken. Sommige denk heel goed te kennen en andere zijn je volslagen vreemd.
In dit deel van de site plaatsen wij regelmatig informatie over ingrediënten die je tegen kunt komen.
In verschillende publicaties worden ook wel gezondheidseffecten van bepaalde ingrediënten genoemd. Dit komt met name veel voor bij kruiden en specerijen, Wij noemen deze (vermeende) effecten ook op deze site. Dit betekent niet dat wij deze werking hebben gecontroleerd en het kan ook nooit dienen als een medisch advies. Als je medische klachten hebt, ga dan naar een dokter en laat je door haar of hem adviseren.
Als wij op deze site informatie geven over voedingswaarde van ingrediënten dan baseren wij ons op publicaties van het Voedingscentrum.
